如何才能做出美味的麻辣香锅？

准备好食材后按照先素后荤的顺序把食材焯水、沥干备用，然后在锅中放入油，把麻辣香锅料放入炒香，再陆续放入食材就可以了。具体的步骤如下：

主料：豆皮1张；丸子6包；海带适量；鱿鱼须适量；面筋1块；腐竹1包；金针菇适量。

辅料：食盐1勺；植物油适量；花生适量；青菜1把；麻辣香锅底料1包。

步骤1、准备食材。

步骤2、海带、豆皮根据个人喜好切宽片或者细丝。面筋切块，腐竹提前浸泡好。

步骤3、青菜其干净泡十分钟。

步骤4、丸子洗净备用。

步骤5、所有食材都准备好以后，按照先素后荤的顺序焯水。焯完水沥干水分备用。

步骤6、准备一包麻辣香锅的底料。

步骤7、炒锅烧热之后，倒入植物油，可以适量多倒一些，是平时炒菜的一倍即可。

步骤8、倒入麻辣香锅底料小火熬出红油。

步骤9、改大火倒入丸子、鱿鱼须翻炒。

步骤10、变色之后倒入腐竹、面筋、豆皮、海带，翻炒变色之后，最后倒入青菜，放一点盐即可出锅。

步骤11、花生米油炸一下，撒在麻辣香锅里即可。

步骤12、成品图片见下图。

注意事项：

1、 麻辣香菇其实没有非常固定的食材 ，只要自己喜欢吃的都可以往里面放。

2、爱吃辣椒的朋友还可以在底料的基础上多加一点辣椒。

麻辣香锅的详细做法。

准备好鱼丸青菜煮好，再在锅内炒底料，再放入煮好的鱼丸和青菜翻炒即可

麻辣香锅，好吃美味