烤糊了的东西能吃吗

2025-12-06 12:01:15

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回答1：

通常是不可以吃。
食物在烧焦后其中的蛋白质有可能会转化为有害的化学物质，假如在食用后会对人体内部功能系统产生不同程度损害。此外，含有高分子的化合物如果没有完全燃烧，易引起癌症和其他疾病。多项技术研究结果表明：经常食用烧焦的食物会显著增加致癌的风险。在研究表明当中，科学家对6.2万人的饮食习惯进行了为期9年的跟踪调查，发现那些经常吃烧焦食物人群患胰腺癌风险增加了60%。
偶尔吃了焦黑物，无须过度担心。人体有强大的DNA损伤修复机制。但一旦超过了修复限度，就会引发不可逆疾病，甚至引发癌症。

回答2：

含有蛋白质的事物烧糊了有一股焦臭味（毛发也是同样，所以可以用来测试毛线的含毛量），同时产生大量致癌物质。

所以食物烧糊了最好不要再吃了（吃起来味道也不好了啦），特别是肉类，蛋类

回答3：

糊了的东西不能吃。因为烤糊了之后就烫化了，里面含有大量的致癌物质，苯丙比。吃了之后会得癌症，所以说不能食用。